Subgerente de Perecíveis - Centro Administrativo

O Subgerente de Perecíveis é responsável por apoiar a gestão dos setores de Padaria, Açougue, Frios e Hortifruti, garantindo a excelência operacional, o controle de perdas, a qualidade dos produtos e o alcance dos resultados. Atua diretamente na liderança das equipes, acompanhamento de indicadores, gestão de estoques, produção e abastecimento, assegurando a execução dos padrões da empresa e a melhor experiência para os clientes.

• Liderar e desenvolver as equipes dos setores de Padaria, Açougue, Frios e Hortifruti.
• Acompanhar indicadores de vendas, margem, perdas, rupturas, produtividade e rentabilidade.
• Garantir o abastecimento, organização e exposição adequada dos produtos perecíveis.
• Gerenciar pedidos de mercadorias conforme demanda, giro e planejamento comercial.
• Monitorar estoques, inventários, produtos sem giro e controle de validade.
• Acompanhar processos de produção, assegurando qualidade, rendimento e redução de desperdícios.
• Garantir a correta precificação, comunicação visual e execução de campanhas promocionais.
• Realizar reuniões, alinhamentos operacionais e feedbacks com as equipes.
• Controlar perdas, quebras e rebaixas, propondo ações para melhoria dos resultados.
• Acompanhar o recebimento de mercadorias, avaliando qualidade, quantidade e conformidade.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Monitorar o funcionamento de equipamentos, câmaras frias e estruturas dos setores.
• Atuar na solução de problemas operacionais e no atendimento de demandas da loja.
• Apoiar auditorias, controles internos e processos de melhoria contínua.

Obrigatórios

• Ensino Médio Completo.
• Experiência em cargos de liderança no varejo alimentar.
• Vivência na gestão de equipes operacionais de perecíveis.
• Conhecimento em estoque, inventários, pedidos, controle de validade e prevenção de perdas.
• Conhecimento dos processos operacionais de Padaria, Açougue, Frios e Hortifruti.
• Experiência com acompanhamento de indicadores e metas.

Desejáveis

• Ensino Superior em Administração, Gestão Comercial, Logística ou áreas correlatas.
• Cursos de liderança, gestão de varejo ou segurança alimentar.
• Conhecimento em sistemas de gestão de varejo (ERP).
• Conhecimento em análise de indicadores e relatórios gerenciais.

Competências Comportamentais

• Liderança e desenvolvimento de equipes.
• Comunicação clara e objetiva.
• Organização e disciplina operacional.
• Capacidade analítica e tomada de decisão.
• Proatividade.
• Foco em resultados.
• Trabalho em equipe e cooperação.
• Ética e comprometimento.

Benefícios

• Vale-transporte
• Seguro de vida

Jornada

• Jornada de trabalho de 220 horas mensais e 44 horas semanais, com atuação em escala de revezamento, incluindo domingos e feriados.