Padeiro - Rodovia PR-160

Responsável pela produção de pães, massas, salgados e demais produtos de panificação, seguindo receitas, fichas técnicas e padrões estabelecidos pela empresa. Atua em todas as etapas do processo produtivo, incluindo preparo de massas, pesagem de ingredientes, modelagem, fermentação, forneamento e finalização, garantindo qualidade, padronização e apresentação dos produtos. Realiza o controle das matérias-primas, operação de equipamentos, organização e higienização do setor, além de apoiar o abastecimento da área de vendas e demais atividades necessárias ao funcionamento da padaria, sempre seguindo as normas de boas práticas de fabricação, segurança alimentar e procedimentos internos.

• Preparar massas, pães, salgados e demais produtos de panificação conforme receitas, fichas técnicas e padrões definidos pela empresa.
• Realizar processos de pesagem, mistura, modelagem, fermentação, forneamento e finalização dos produtos.
• Acompanhar todas as etapas da produção, garantindo qualidade, sabor, padronização e apresentação adequada dos produtos.
• Separar, conferir e solicitar matérias-primas e insumos necessários para a produção diária.
• Realizar a retirada de produtos e insumos do depósito quando necessário para continuidade das atividades do setor.
• Conferir condições de conservação, validade e qualidade das matérias-primas utilizadas na produção.
• Comunicar à liderança qualquer irregularidade identificada em produtos, equipamentos ou processos.
• Operar equipamentos, máquinas, utensílios e ferramentas utilizados na produção de panificação, conforme procedimentos de segurança e uso adequado.
• Auxiliar no recebimento, conferência, armazenamento e organização de mercadorias relacionadas ao setor.
• Realizar abastecimento e reposição de produtos na área de vendas, vitrines e pontos de exposição quando solicitado.
• Efetuar movimentação de produtos da padaria, incluindo retirada de pallets junto ao elevador de carga para abastecimento da área de vendas ou armazenamento em câmaras frias e congeladas, conforme procedimentos internos.
• Auxiliar no encaminhamento de equipamentos para manutenção quando necessário.
• Manter equipamentos, utensílios, bancadas, câmaras e áreas de trabalho limpos, organizados e higienizados.
• Cumprir normas de higiene pessoal, boas práticas de fabricação, manipulação de alimentos e segurança alimentar.
• Participar de atividades de limpeza periódica, organização e conservação do setor.
• Executar demais atividades correlatas conforme orientação da liderança.

Obrigatórios

• Ensino fundamental completo.
• Experiência na área de panificação ou produção de alimentos.
• Conhecimento em preparo de massas, pães e produtos de panificação.
• Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para trabalhar em escala e horários definidos pela empresa.

Desejáveis

• Curso de Panificação, Confeitaria ou áreas relacionadas.
• Experiência em supermercados, padarias ou produção em grande escala.
• Conhecimento em ficha técnica, controle de receitas e padronização de produtos.

Benefícios

• Vale alimentação
• Vale-transporte
• Seguro de vida

Adicionais

• Adicional de Insalubridade

Jornada

• 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.